La salud de nuestros colaboradores y clientes es nuestra prioridad. Por eso en todas las etapas de nuestro proceso de elaboración los cuidados de sanitización y bromatológicos se cumplen estrictamente.
¿Cómo lo logramos?
Algunas medidas que nos ayudaron:
- Reducción de aglomeraciones.
- Eliminación de productos de uso común entre los comensales.
- Circuito de entrada y salida.
- Ventilación cruzada.
- Limpieza y sanitización rigurosa.
- Supervisión de buenas practicas de manufactura y análisis de peligros y puntos críticos de control (BPM + HACCP).